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冰箱保鮮技術迭代史，你家的冰箱還處于第幾代？
2022-07-28
從1910年世界上第一臺壓縮式制冷的家用電冰箱問世，到如今家用電冰箱已有超過一百年的發展歷史。電冰箱的核心技術——保鮮技術的發展，已歷經四次迭代：第一代：低溫保鮮。僅通過低溫進行保鮮，效果比較一般。第二代：干濕分儲。僅適合對濕度敏感的食材，食材種類受限。第三代：控氧保鮮。食材必須要去除保鮮袋才有效果，容易串味。第四代：分子保鮮科技。不受食材種類和狀態限制，無論是果蔬還是肉類，無論是干貨還是濕貨，無論食材是否處于包裝袋中，都可以快速作用到食材上，以達到長時間保鮮的目的。
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